Domov
Potraviny

Med

  • Klikni pre viac info o produkte

VIETE ŽE:

  • Med je prírodná sladká látka produkovaná včelou medonosnou z nektáru rastlín, výlučkov živých častí rastlín alebo výlučkov hmyzu cicajúceho živé časti rastlín, ktorý včely zbierajú, pretvárajú a obohacujú vlastnými špecifickými látkami, ukladajú, zahusťujú, uskladňujú a ponechávajú v plástoch, aby dozrel a vyzrel.

  • Rozlišujeme dva druhy medu – kvetový alebo med z nektáru a medovicový med.
  • Hlavnými druhmi medu podľa spôsobu získavania, úpravy a uvádzania na trh je med vytočený, lisovaný, plástikový, odkvapkaný, kusový alebo rezané plásty v mede.

  • Med zmiešaný je med pochádzajúci z medu kvetového a medu medovicového bez výraznej prevahy jedného z nich.

  • Do medu určeného na ľudskú spotrebu sa nesmú pridávať zložky vrátane potravinárskych prídavných látok okrem medu.

Med

  • Klikni pre viac info o produkte

VIETE ŽE:

  • Med je prírodná sladká látka produkovaná včelou medonosnou z nektáru rastlín, výlučkov živých častí rastlín alebo výlučkov hmyzu cicajúceho živé časti rastlín, ktorý včely zbierajú, pretvárajú a obohacujú vlastnými špecifickými látkami, ukladajú, zahusťujú, uskladňujú a ponechávajú v plástoch, aby dozrel a vyzrel.

  • Rozlišujeme dva druhy medu – kvetový alebo med z nektáru a medovicový med.

  • Hlavnými druhmi medu podľa spôsobu získavania, úpravy a uvádzania na trh je med vytočený, lisovaný, plástikový, odkvapkaný, kusový alebo rezané plásty v mede.

  • Med zmiešaný je med pochádzajúci z medu kvetového a medu medovicového bez výraznej prevahy jedného z nich.

  • Do medu určeného na ľudskú spotrebu sa nesmú pridávať zložky vrátane potravinárskych prídavných látok okrem medu.

Dátum minimálnej trvanlivosti

Dátum minimálnej trvanlivosti je dátum, do ktorého si potravina, ak je riadne skladovaná, uchová svoje špecifické vlastnosti. Dátum pozostáva z dňa, mesiaca a prípadne roka v tomto poradí a v nekódovanej podobe. Dátum balenia medu uvádza na etikete za účelom vysledovateľnosti len prvovýrobca (včelár), ktorý predáva malé množstvo medu priamo spotrebiteľovi alebo na miestnom trhovisku.

Med kvetový

Pre jednoznačnú identifikáciu musí byť potravina označená názvom, v tomto prípade názvom podľa právnych predpisov.

Množstvo

Množstvo potraviny je povinným údajom, ktorý musí byť uvedený na obale. Med nie je kvapalinou, preto sa jeho množstvo uvádza v gramoch, prípadne v kilogramoch. Zároveň platí, že množstvo potraviny musí byť viditeľné z jedného uhla pohľadu spolu s názvom potraviny.

Krajina pôvodu

Na etikete musí byť uvedená krajina pôvodu, v ktorej je med získaný. Ak má med pôvod vo viac ako jednej krajine, názvy krajín pôvodu, v ktorých je med získaný, sa na etikete uvádzajú na prednej strane balenia v zostupnom poradí podľa ich hmotnostného podielu spolu s percentuálnym vyjadrením každého hmotnostného podielu.

Údaj o prevádzkovateľovi

Povinným údajom, ktorý musí byť uvedený na mede, je obchodné meno a úplná adresa potravinárskeho podniku, pod ktorého obchodným menom sa med umiestňuje na trh. Nemusí ísť o výrobcu medu, týmto subjektom môže byť aj distribútor alebo predajca medu. K obchodnému menu a adrese prevádzkovateľa potravinárskeho podniku možno doplniť aj dobrovoľnú informáciu napríklad o tom, že v danom prípade ide skutočne o výrobcu.

Identifikačná značka

Identifikačná značka sa na mede uvádza povinne. V ovále sú uvedené tri informácie. Sú nimi kód krajiny, v ktorej sa nachádza schválená prevádzka (napríklad SK pre Slovensko), schvaľovacie číslo prevádzky (napríklad 111) a skratka EÚ. Podľa kódu krajiny a schvaľovacieho čísla možno zistiť prevádzku, v ktorej sa vykonala posledná hygienicky podstatná manipulácia s medom. Identifikačná značka neoznačuje krajinu pôvodu medu. Med môže pochádzať z inej krajiny.

Podmienky skladovania

Za uvedením dátumu minimálnej trvanlivosti nasleduje opis podmienok skladovania medu, ktoré je nutné dodržať. Med je potrebné skladovať v suchu a chrániť pred teplom.