Domov
Potraviny

Kuracie mäso

  • Klikni pre viac info o produkte

VIETE ŽE:

  • Jatočnou hydinou sa rozumie kura domáca, morky, kačice, husi a perličky.
  • Pri uvedení typu chovu hydiny sa používajú nasledovné pojmy: „kŕmené …%…“, „chované na hlbokej podstielke (chov v hale)“, „výbehový chov (chov v exteriéri)“, „chované navoľno“, „úplne voľný chov“.
  • Čerstvé chladené kuracie mäso musí byť označené na etikete vždy dátumom spotreby, zatiaľ čo pri mrazenom kuracom mäse sa uvádza dátum minimálnej trvanlivosti.
  • V prípade tepelne neopracovaných výrobkov sa zvyčajne uvádza informácia pre spotrebiteľa, že výrobok je potrebné pred konzumáciou tepelne upraviť.

  • Názov a adresa zodpovedného prevádzkovateľa potravinárskeho podniku nepredstavuje krajinu pôvodu potraviny.

Kuracie mäso​

  • Klikni pre viac info o produkte

VIETE ŽE:

  • Jatočnou hydinou sa rozumie kura domáca, morky, kačice, husi a perličky.

  • Pri uvedení typu chovu hydiny sa používajú nasledovné pojmy: „kŕmené …%…“, „chované na hlbokej podstielke (chov v hale)“, „výbehový chov (chov v exteriéri)“, „chované navoľno“, „úplne voľný chov“.

  • Čerstvé chladené kuracie mäso musí byť označené na etikete vždy dátumom spotreby, zatiaľ čo pri mrazenom kuracom mäse sa uvádza dátum minimálnej trvanlivosti.

  • V prípade tepelne neopracovaných výrobkov sa zvyčajne uvádza informácia pre spotrebiteľa, že výrobok je potrebné pred konzumáciou tepelne upraviť.

  • Názov a adresa zodpovedného prevádzkovateľa potravinárskeho podniku nepredstavuje krajinu pôvodu potraviny.

Kuracie prsné rezne

Pre jednoznačnú identifikáciu musí byť potravina označená názvom. V tomto prípade sa jedná o názov podľa právnych predpisov. Ide o rezne z kuracích pŕs.

Welfare chov

Kuracie mäso možno označiť výrazom welfare, len ak boli kurčatá chované vo welfare chove. Podmienky pre welfare chov sú stanovené v právnych predpisoch a umožňujú kurčatám sa prirodzene správať, nie sú vystavené fyzickej a psychickej nepohode, chorobám a stresu.

Farmárske

Potravinu možno označiť ako farmárska potravina, ak bola vyrobená na farme zo surovín získaných od zvierat alebo zo zvierat chovaných na farme.

Podmienky skladovania

Podmienky skladovania potraviny sa musia uvádzať za dátumom spotreby. Chladené hydinové mäso je potrebné skladovať v chladničke.

Výrobná dávka

Na hydinovom mäse sa povinne uvádza kód výrobnej dávky, z ktorej dané mäso pochádza. Na etikete sa možno stretnúť s týmto označením aj pod názvom číslo šarže.

Dátum spotreby

Na chladenom mäse, ktoré podlieha rýchlo skaze, sa uvádza vždy dátum spotreby. Po uplynutí dátumu spotreby nemožno mäso konzumovať, nepovažuje sa za bezpečnú potravinu.

Trieda A

Kuracie mäso sa zaraďuje do triedy akosti A alebo B. Trieda akosti sa povinne uvádza na balení.

Balené v ochrannej atmosfére

Takýmto spôsobom musia byť označené potraviny, ktorých trvanlivosť bola predĺžená pomocou baliarenských plynov.

Chované v: Slovenská republika

Na hydinovom mäse musí byť uvedený údaj o tom, v ktorom štáte sa uskutočnil chov zvieraťa, z ktorého pochádza dané mäso, a to v tvare „Chované v: názov štátu“.

Zabité v: Slovenská republika

Na hydinovom mäse musí byť uvedený údaj o tom, v ktorom štáte bolo zviera, z ktorého pochádza dané mäso zabité, a to v tvare „Zabité v: názov štátu“.

Údaj o prevádzkovateľovi

Údaj o zodpovednom prevádzkovateľovi potravinárskeho podniku vo formáte obchodné meno a adresa sa musí uviesť povinne. Môže byť doplnený aj o informáciu, že ide v danom prípade o výrobcu.

Identifikačná značka

Identifikačná značka informuje o schválenom podniku, v ktorom došlo k poslednej hygienicky podstatnej manipulácii s potravinou.

Hmotnosť

Údaj o množstve potraviny sa pri mäse uvádza v gramoch alebo kilogramoch.