Domov
Potraviny

Chlieb

  • Klikni pre viac info o produkte

VIETE ŽE:

  • Ak sa chlieb predáva celý, musí mať hmotnosť minimálne 400 g. Krájaný alebo porciovaný chlieb sa môže predávať aj s nižšou hmotnosťou.

  • Čerstvým pekárskym výrobkom je výrobok, ktorý sa vyrába bez použitia konzervačných látok, bez predpečenia a ponúka sa spotrebiteľovi najneskôr do 24 hod. od upečenia, ak ide o chlieb, pri pečive najneskôr do 12 hod. od upečenia, a možno ho označiť slovom „čerstvý“.

  • Nebalený pekársky výrobok, ktorý prevádzkovateľ v hotovom stave zmrazí, ale spotrebiteľovi ho ponúka v rozmrazenom stave, sa v mieste predaja viditeľne označí ako „rozmrazené“.

  • Výrobok vyrábaný dopečením z predpečeného chladeného alebo zmrazeného polotovaru sa v mieste predaja viditeľne označí „vyrobené dopečením z chladeného polotovaru“ alebo „vyrobené dopečením zo zmrazeného polotovaru“.

Chlieb

  • Klikni pre viac info o produkte

VIETE ŽE:

  • Ak sa chlieb predáva celý, musí mať hmotnosť minimálne 400 g. Krájaný alebo porciovaný chlieb sa môže predávať aj s nižšou hmotnosťou.

  • Čerstvým pekárskym výrobkom je výrobok, ktorý sa vyrába bez použitia konzervačných látok, bez predpečenia a ponúka sa spotrebiteľovi najneskôr do 24 hod. od upečenia, ak ide o chlieb, pri pečive najneskôr do 12 hod. od upečenia, a možno ho označiť slovom „čerstvý“.

  • Nebalený pekársky výrobok, ktorý prevádzkovateľ v hotovom stave zmrazí, ale spotrebiteľovi ho ponúka v rozmrazenom stave, sa v mieste predaja viditeľne označí ako „rozmrazené“.

  • Výrobok vyrábaný dopečením z predpečeného chladeného alebo zmrazeného polotovaru sa v mieste predaja viditeľne označí „vyrobené dopečením z chladeného polotovaru“ alebo „vyrobené dopečením zo zmrazeného polotovaru“.

Kváskový chlieb

Pre jednoznačnú identifikáciu musí byť potravina označená názvom potraviny. V tomto prípade ide o kváskový chlieb – pekársky výrobok nakyprený kvasom.

Pekársky výrobok. Chlieb.

V názve chleba musí byť uvedené, že ide o pekársky výrobok a musí byť v ňom povinne uvedené aj začlenenie do skupiny pekárskych výrobkov – chlieb.

Zloženie

Údaj o zložení potraviny sa uvádza slovom „zloženie“, za ktorým nasleduje zoznam zložiek potraviny v poradí podľa hmotnosti, akú mali v čase ich použitia pri výrobe potraviny. V zložení chleba sa musí uviesť percentuálny podiel hlavnej mlynskej zložky. V tomto prípade ide o pšeničnú múku. Látky spôsobujúce alergie alebo neznášanlivosť,, musia byť v zložení potraviny zvýraznené.

Dátum minimálnej trvanlivosti

Dátum minimálnej trvanlivosti je dátum, do ktorého si potravina, ak je riadne skladovaná, uchová svoje špecifické vlastnosti.

Údaj o prevádzkovateľovi

Údaj o zodpovednom prevádzkovateľovi potravinárskeho podniku vo formáte obchodné meno a adresa sa musí uviesť povinne. Tento údaj môže byť doplnený aj o informáciu, že v danom prípade ide o predajcu, pre ktorého bol chlieb vyrobený, a ten ju predáva pod svojou privátnou značkou.

Krájaný

Názov potraviny musí byť doplnený sprievodným údajom o stave alebo špecifickej úprave potraviny, ak by vynechanie tohto údaju mohlo uviesť spotrebiteľa do omylu.

Výrobca

Uvedenie obchodníka ako zodpovedného prevádzkovateľa potravinárskeho podniku nebráni tomu, aby bol na etikete uvedený na dobrovoľnej báze aj výrobca chleba, ktorý predáva obchodník pod svojou privátnou značkou.

Výživové údaje na 100 g

Výživové údaje sú povinným údajom na pekárskych výrobkoch. Predstavujú priemerné hodnoty, ktoré sa uvádzajú v tabuľke pod sebou alebo, ak to priestor nedovoľuje v riadkoch za sebou.

Množstvo

Údaj o množstve potraviny je povinnou informáciou a uvádza sa na pekárskych výrobkoch v gramoch alebo kilogramoch.

Podmienky skladovania

Podmienky skladovania potraviny sa musia uvádzať za dátumom minimálnej trvanlivosti. Chlieb je potrebné skladovať v suchom prostredí.